Evolutia societatii actuale face din ce in ce mai mai necesara constientizarea importantei calitatii reale si sigurantei atat a alimentelor pe care le consumam cat si a tuturor produselor de care ne folosim.
Interesul publicului de larg consum a crescut in acest sens si odata cu el si gradul de constientizare, facilitat de numeroasele surse de informatie disponibile astazi.
Consumatorul este deci informat, in deplina cunostinta a drepturilor sale si cu o exigenta in crestere privind produsele in general, cele alimentare in mod special.
Ca raspuns, producatorii constienti si interesati de a realiza performanta in domeniul calitatii au inteles necesitatea colaborarii cu profesionisti specializati in testarea calitatii alimentelor, colaborare care faciliteaza sporirea performantei si deci, atragerea unui numar mai mare de clienti, mai multumiti de produsul achizitionat.